食品安全小常識：鹽蒸橙子真能治一切咳嗽嗎
2017-05-26 16:32:25
來源：西部決策網
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西部決策網-西部大開發訊（呂正）鹽蒸橙子治療咳嗽，放倒一切止咳藥消炎藥］①洗凈。②切開。③橙肉撒少許鹽。④筷子插幾下，鹽更容易滲透。⑤蓋上“橙蓋”。⑥放小碗內保持橙身豎立，蒸10——15分鐘（水沸開始計時）。⑦去皮吃肉喝汁（包括碗里的精華）。嬰兒和大人均可。
筆者在編寫《健康謠言粉碎機——微博微信健康正誤大起底》一書的過程中，一位讀者朋友向筆者咨詢：每年冬春交替的時候她周圍不少同事都會感冒和咳嗽，她在一個微信中看到以上這個消息。但是另一條微信寫的不是橙子是橘子，她都有點糊涂了，能夠治療咳嗽的偏方究竟是“鹽蒸橘子”還是“鹽蒸橙子”？偏方治療咳嗽效果如何？
無論是“鹽蒸橘子”還是“鹽蒸橙子”，這兩個食療偏方都有一定的道理，橙子在《本草綱目》中也叫作金球，從中醫的角度來看，橙子入肺經，主要有生津、止渴、健脾胃的功效，對于陰虛干咳的咳嗽患者，適量吃些有一定的緩解癥狀的作用。橘子相對橙子而言，除了可以生津止渴，還有潤肺、止咳、化痰的功效，所以從這個角度來說，“鹽蒸橘子”的版本可能是原版且更靠譜一點。至于為什么要用鹽蒸，這個與鹽的食療作用有關系，鹽本身有一定的殺菌消炎作用，鹽蒸之后溫熱效果增強，對于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，所以食用前最好還是咨詢醫生，該吃藥的時候還是要吃藥。對于因吸入污染物刺激呼吸道誘發的咳嗽，多吃一些富含維生素C的橙子和橘子也有幫助。英國倫敦大學國王學院的研究人員已有發現，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣污染對慢性肺病患者的傷害。維生素C可以保護人體免受自由基的損害，而自由基一般都是污染物進入肺部時形成的。
咳嗽僅從中醫的角度就能分成很多種證型，比如風寒、風熱、氣虛、肺燥等都會引起咳嗽，但不管是哪種咳嗽，前文提到的這個食療方僅僅起到輔助治療的作用，有的證型甚至都不適用，橘子性偏溫，而橙子性偏涼，因此，即便使用這個偏方，還是要先辨明證型，然后結合個人體質食用。這種方法不能作為治療咳嗽的主要方法，效果有限且因人而異，咳嗽次數較多且癥狀較重者還是應該及時到醫院就診。
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