有朋自成都來 請他吃鐵鍋燉羊肉 吃完直喊“巴適”
2017-12-14 17:31:30
來源：西部網(wǎng)
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西安人和成都人千呼萬喚的西成高鐵終于開通了，不知道你身邊有沒有搶先體驗首發(fā)車的朋友，反正我有。今天，我兩個成都伙計就華麗麗的乘著高鐵“嗖”到西安了。人一到西安，就問我?guī)麄z吃啥，是吃貨沒錯了。
想來想去，決定上手先來個硬的鎮(zhèn)鎮(zhèn)場面，去羊瑞堂吃個鐵鍋燉羊肉+陜北小吃，讓成都人先領略一下我大陜北的好羊肉。
橫山羊是中國國家地理標志產(chǎn)品，生長在丘陵溝壑縱橫的陜北橫山縣，運動量大，脂肪含量低、肌肉彈性好，加上天然飼草喂養(yǎng)，肉質(zhì)細嫩，沒有膻味，肉香十足。
陜北傳統(tǒng)鐵鍋燉羊肉的方法，保持了羊肉的原汁原味，營養(yǎng)一點兒也不流失，吃肉的同時還能喝湯，一鍋咕嘟冒泡的鐵鍋燉羊肉，簡直就是大冬天里祛寒保暖的神器。兩個成都伙計從第一口起就停不下來了，一鍋3斤多羊肉，都讓他倆給造光了。
陜北小吃部分，奈何菜量太大，我只給他們點了幾個有特色的，點到為止了。麻辣肝碗饦，特別對成都人的味兒。
炒洋芋擦擦，讓成都人了解陜北美食的細致與擅于變化。
再來一份糜子糕，告訴成都的小伙伴，《舌尖上的中國》里介紹過的黃饃饃，跟這個一樣，都是用糜子做的。外焦里糯，香甜美味。
烤羊肉是壓軸戲，雖然個個都喊撐了，一把羊肉串也還是輕松拿下了，不得不佩服成都吃貨，果然帶了好幾個胃來。
總之，成都小伙伴對在西安吃到的第一餐都灰常滿意，吃得既過癮又有特色。我這個做東的，也感覺倍有面兒。
講真，羊瑞堂的羊肉，在西安吃貨心里可以說是排前三了。這家店無論是自己吃，還是帶外地朋友來，都不會失望。
羊瑞堂鐵鍋羊肉
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