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　　春天絕對算得上是一個養生的好時節，“藥補不如食補”，通過飲食達到養生的目的是許多人的選擇。這道香菇枸杞燒蘿卜雖是一道清淡的素菜，但營養豐富，算得上是老少皆宜的佳肴。

　　原料：

　　干香菇4-5朵、白蘿卜300克、枸杞約15粒、蔥姜末各1小勺、蠔油1/2大勺、生抽醬油1大勺、白糖1/2小勺、鹽適量、味素適量、香菜末1大勺、五香粉適量。

　　做法：

　　1.香菇用水泡發洗凈。

　　2.將白蘿卜洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。

　　3.炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。

　　4.放入蘿卜塊翻炒一會，加醬油繼續炒約半分鐘。

　　5.入約1/2小碗清水。

　　6.在放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。

　　7.然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后大火收汁。

　　8.起鍋前加入香菜末和味素調味即可。

　　小提示：

　　1、蘿卜皮營養豐富最好不要丟棄。

　　2、如果用高湯燒制這道菜味道會更加濃郁。