吃了這碗飯 幫你趕走疲憊瞬間能量滿滿
2017-12-26 10:45:52
來源：搜狐吃喝
分享到
一碗飯能有多少可能呢？答案太多了！辛苦工作一天后，一碗香噴噴的飯，熱氣騰騰，飄著香氣，絕對是治愈系的好味道！
揚州炒飯
材料：
大米300克、青豆適量、黃瓜適量、香腸、雞蛋兩個、香蔥適量、蝦仁適量、玉米、青豆、胡蘿卜、香油少許。
步驟：
1.準備食材。
2.將大米淘洗干凈，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好后，晾涼備用。
3.黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
4.蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。
5.鍋中加適量清水，水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。
6.鍋中加少許油，油熱后倒入蝦仁翻炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
7.鍋中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。
8.鍋中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
9.將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
10.將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
11.將蝦仁倒入鍋中，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。
小貼士：
胡蘿卜、玉米、青豆短時間不容易炒熟，所以要先焯一下水。
芝士焗飯
材料：
剩米飯、火腿腸、彩椒、黃瓜、胡蘿卜、青豆、洋蔥、雞蛋、香蔥、鹽、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪、番茄醬、蛋黃醬。
步驟：
1.所有食材切丁備用。
2.青豆胡蘿卜丁下鍋焯熟。
3.雞蛋打散下鍋翻炒后盛出。
4.熱鍋冷油，放蔥花爆香，加入洋蔥和彩椒丁翻炒。
5.加入火腿、黃瓜、胡蘿卜丁和青豆 繼續翻炒。
6.最后加入米飯、適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻。
7.出鍋盛碗。
8.撒上番茄醬和蛋黃醬。
9.再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘。
10.表面金黃有一點點焦就可以啦。
日式肥牛飯
材料：
肥牛、洋蔥、牛油、白酒、鹽、味精、老抽、料酒。
步驟：
1.剝洋蔥皮，切掉不需要的部分，豎著切一刀，切片。
2.先用牛油熱鍋。
3.加入肥牛，炒啊炒啊大火炒。
4.看快熟了以后加入洋蔥，翻炒。
5.加入白酒，少許鹽和味精。
6.加入老抽，加水。
7.翻炒注意要有汁水（這是蓋飯的必備）。
8.加入料酒少許，煮4分鐘，中火。
9.將肥牛和汁水澆在飯上。完成。
豉汁排骨燜飯
材料：
大米2杯、肋排1斤、豆豉1湯匙、生姜5片、大蒜3瓣、玉米油1湯匙、小辣椒3根、玉米淀粉3茶匙、生抽2湯匙、醬油1湯匙、水適量。
步驟：
1.肋排洗凈后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、醬油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小時。
2.大米洗凈后放入適量的水，做法與平時煮飯一樣；放入到電飯煲中。
3.啟動煲飯功能。
4.大約15分鐘后開蓋子，此時大米已經吸取一半的水份。
5.把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后將剩余的醬汁全部倒到肋排的表面；繼續蓋上蓋子燜煮。
6.當電飯煲煮好后不要急著開蓋子，繼續保溫燜30分鐘；這樣可以讓米飯吸收排骨的醬汁，等到30分鐘后即可食用。
小貼士：
肋排盡量切得小點，這樣容易入味。還有生抽及醬油不易過多，因為豆豉咸味很足夠。
返回頂部