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換季就是要吃吃吃，不囤點肉肉，怎么抵抗嚴寒呢？快來學學最美味的五花肉做法，好吃到停不下來！

經典紅燒肉

材料：

五花肉1000g，蔥、蒜、姜、醬油、料酒、冰糖、鹽適量，桂皮1塊，八角2粒，干辣椒1個。

步驟：

先把五花肉洗凈切成塊狀。

熱鍋燒開水，下肉焯水。撈起備用。

炒鍋把油燒熱后，放入五花肉小火煸炒出油。

再放入姜蔥蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉變微黃色。

盛出后鍋底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。

加入料酒，醬油，炒勻，再倒入沒過肉的水量，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。

逢年過節炒上這么一道紅燒肉，家人一定把你夸上天去！

小炒五花肉

材料：

五花肉250g，尖椒200g，蒜苗1根，鹽，生抽，雞精適量。

步驟：

把準備好的尖椒和蒜苗洗凈切段。

五花肉過水洗凈切片后，用生抽腌制10分鐘。

起油鍋，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起備用。
 

用鍋底剩下的油，將辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒。

最后加入適量鹽，雞精就完成了！

簡單的做法，味道好得出奇，常家卻不平常！

香煎五花肉

材料：

五花肉250g，料酒，蠔油，生抽，黑胡椒適量。

步驟：

將洗凈后的五花肉切片，放入碗中。