鍋仔香辣豆腐的做法
2018-03-06 17:26:30
來源：美食杰
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德壽素廚房為您推薦鍋仔香辣豆腐——
用料
用料
主料：豆腐 230克 西芹 50克 青椒 80克 大辣椒 110克 干辣子 7克 木耳 65克
輔料：花椒 2克 茴香粉 半小匙 胡椒粉 半小匙 孜然粉 半小匙 砂仁粉 半小匙 辣醬（咸辣味，無蒜） 4克 白糖 半匙 醬油 少許
1.根據人數準備好適量的食材，豆腐切條。
2.用油 炸豆腐，炸至金黃色撈起備用。
3.把所有食材切條。
4.少許油 加入適量清水，辣醬（咸辣味，無蒜）、白糖放入鍋里攪拌勻。加入豆腐收汁，至半收汁時，湯汁和豆腐一起 鏟起備用。
5.1湯匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟時起鍋，備用。
6.少許油翻炒干辣椒和花椒。
7.把所有的食材放入鍋里翻炒。
8.放入茴香粉半小匙 胡椒粉半小匙 孜然粉半小匙 砂仁粉半小匙。
9.放入醬油，拌勻就可以起鍋了。（如果您有小酒精爐可以直接點火，端上桌慢慢吃~如果沒有，就在鍋里把菜炒熟、佐料拌勻 裝盤吃吧~）
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