廣西人的快樂，誰懂啊？！
2025-03-20 11:09:53
來源：人民網－廣西頻道
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當大家還在掰著手指頭等清明小長假時，廣西人已經喜提三月三專屬假期大禮包。網友們紛紛表示：“羨慕哭了！”“我要去廣西！”
先嗍一碗螺螄粉，然后吃一份“芒果花”，接著再喝一碗非遺油茶……隨著廣西三月三漸近，不少游客做好了“跟著舌尖游廣西”的攻略，計劃到廣西尋覓美食，體驗民族風情。
三月三來廣西怎么玩？怎么吃？怎么買？據了解，3月28日，以“AI尚33 巳巳煥新”為主題的2025年廣西“33消費節”啟動儀式將在廣西南寧舉行。此次活動將結合廣西三月三民族節日，從非遺煥新到人工智能，從優質桂品到東盟好物，呈現一場 “AI +”消費盛宴，也將為八方來客奉上賞心悅目又美味難忘的春日盛會。
當廣西美食與AI相遇，將碰撞出什么樣的火花？
芒果花酸嘢
近年來，廣西酸嘢乘著文旅市場火爆的東風，以其獨特的風味自帶流量，登上各網絡平臺熱搜，成為廣西的“舌尖名片”。其中，會開的“芒果花”更是“新晉頂流”，將青芒去皮切成花朵狀，用竹簽將“花瓣”固定好，再將芒果泡到辣椒紅糖水中，撒上椒鹽、辣椒面、甘梅“點綴”，顏值高又兼具酸辣爽脆，深受各地游客青睞。
五色糯米飯
五色糯米飯是“廣西十大名小吃”之一，因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。它用天然植物染料染制，色彩鮮艷、清香軟糯，每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯，象征著吉祥如意、五谷豐登。
螺螄粉
螺螄粉是柳州的特色小吃，以辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味聞名，近年來經由短視頻走紅網絡。從地方小吃到“網紅頂流”，目前，柳州螺螄粉的品牌價值已攀升至125.59億元，躋身全國地理標志品牌前列。
老友粉
南寧老友粉以切粉（扁粉）為主，以“老友四寶”（辣椒、豆豉、酸筍、蒜）作為口味基調，融合酸、辣、咸、鮮四味，是南寧家喻戶曉的特色小吃。老友豬雜粉、老友伊面、老友三鮮粉、老友牛肉干撈粉、老友豬肉炒粉、老友螺螄粉、老友生料粉……多種做法、多種配料、多種混搭，只要喜歡老友味，輪流吃一周都可以不重復。
卷筒粉
廣西卷筒粉是南寧、靖西、防城港等地的代表性小吃，以薄皮韌滑、餡料豐富、醬汁多樣著稱，成為廣西人早餐和夜宵的經典選擇。其制作原料有米漿、肉末等，將米漿攤于托盤蒸至起泡，形成薄透的粉皮，再卷入肉末、豆角、頭菜等炒制餡料，傳統吃法淋黃皮醬，也可加番茄醬、辣椒醬和花生碎拌以食用，酸辣開胃。
陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚是“桂菜特色名菜”。當地人從蜿蜒清澈的漓江里，撈出鮮活的大鯉魚，經過桂北山區出產的生茶油烹炸，又用桂林本地漓泉啤酒紅燜，皮黃汁濃，香酥鮮嫩，是不可多得的下飯神器。???（馮肖慧）
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