“一朵云”，托起萬朵菌
2025-06-27 15:35:50
來源：人民網－人民日報海外版
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南華國際野生菌交易市場售賣的野生菌。
南華國際野生菌交易中心里的LED顯示屏。
主播楊華芝正在直播賣菌。
“走，我帶你去一個菌子多的地方采。”
“你怎么知道那里菌子多？”面對游客的提問，云南省楚雄彝族自治州南華縣雨露白族鄉灑披武村的“菌向導”何存亮神秘一笑，“既靠經驗，也有‘攝像頭’幫忙。”
要帶游客進山采菌，山里得有菌子才行。野生菌不能人工栽培，生長全憑天時地利，遇到干旱天氣，菌子“喝”不上水，遲遲不肯冒頭。為了不讓游客掃興而歸，村里在上千畝的野生菌保育促繁基地安裝了智能環境“一體式”監測設備。
“有了這套設備，再也不用擔心游客撿不到菌子了。”何存亮自信地說。
南華縣被譽為“中國野生菌之鄉”，境內已知野生菌1021種，其中可食用的達354種。近年來，當地大力推廣應用數字化、智能化技術，為野生菌插上“云”翅膀，讓“菌經濟”煥發出蓬勃生機。
“云”端養菌
灑披武村安裝的野生菌智能環境“一體式”監測設備，看似“其貌不揚”，實則“眼觀六路、耳聽八方”。
“設備能實時監測基地的濕度、溫度、降雨量等關鍵數據，假如濕度偏離了菌子生長的舒適區，我們馬上反饋，村里會啟動自動噴水設施，為菌子生長補充必要的水分。”南華縣檢驗檢測所副所長常艷說。
“一般基地的空氣濕度在75%以上就不用人工干預。”常艷指著后臺的數據向記者介紹，“你看，現在基地的空氣濕度是79%，就不用人工干預。”
先進的監測設備，配合科學的封山育菌、規范采摘等保育促繁措施，讓灑披武村野生菌保育促繁基地的產量穩中有升。如今，1000畝的基地，年產菌子近90噸，產值近300萬元。
菌源有了保障，村里加大鄉村旅游開發力度。每逢采菌季，各地游客前來體驗采菌的樂趣。此時，監測設備又化身為游客的“尋菌指南針”，幫助更精準地找到菌子。
在五街鎮咪黑們村野生菌保育促繁基地的一處高地，一根長約5米的鐵桿頂端安裝了一個可360度旋轉的AI攝像頭。
“這個AI攝像頭能看到好幾處菌窩，啥時候菌子探頭，啥時候能采摘，通過平臺一眼就能看清。”五街鎮宣傳委員周韜饒介紹，通過AI攝像頭、微氣象站、土壤監測器等設備，咪黑們村的2000畝基地“一覽無遺”。
除了守護深山菌窩，監測設備還與搭建在縣城野生菌科普展館里的南華野生菌產業大數據平臺緊密相連，實時交互，可及時跟進全縣各類重點野生菌的交易情況、整合全縣野生菌資源分布等關鍵信息。
“科技賦能，為有關部門制定野生菌產業發展政策提供了有力依據。”常艷說。
“云”上展示
“一體式”監測設備為野生菌的生長編制了一張覆蓋山野的數字化保育網絡，云南野生菌統一大市場數據貿易服務平臺（下稱“貿易服務平臺”）則構建起陽光、透明、可追溯的野生菌交易體系。
“過去顧客到南華國際野生菌交易市場采購菌子，偶有商戶以次充好的糾紛發生。可顧客沒憑證，難以維權。鑒于此，我們在市場給每家商戶配備了AI智能電子秤，并監督商戶使用，解決這類因貨品質量引發的信任危機。”負責平臺維護的南華野生菌產業發展有限公司董事長吳建強解釋道。
“一臺小小的AI智能電子秤，有那么大能耐？”記者提出疑問。
“不信給你演示一下。”吳建強拿出一臺AI智能電子秤操作起來。他將一小堆牛肝菌放到秤盤上，系統馬上自動識別出物品為牛肝菌，顯示重量。輸入單價后，形成結算二維碼，顧客掃碼支付后會生成一張結算小票，標注菌子品種、重量、單價、總價等信息。這張小票就成為顧客日后維權的依據。
AI智能電子秤里有何“玄機”？“秤里安裝了高清智能攝像頭，數據鏈聯通貿易服務平臺。市場內每家商戶都在平臺上完成了注冊，我們能第一時間掌握交易信息。”吳建強揭開了謎底。
同時，貿易服務平臺通過大數據系統，對市場內各類野生菌交易信息進行匯總，在市場顯要位置的LED大屏上展示，讓顧客能第一時間看到當天各類野生菌的價格，防止商戶漫天要價。
記者在南華國際野生菌交易市場內的LED大屏看到，各類野生菌的采摘時間、當日交易單價、交易總額均清晰展示，市場客流量等信息也一目了然，不時有顧客駐足細看。
不僅如此，大屏上還顯示野生菌的價格指數。“以去年同期采集的價格為基準和今年同期進行比較，將去年同期的指數設為100，再算出今年同期的價格指數。”吳建強說。
記者注意到，6月19日，野生菌鮮品價格指數為99，干品價格指數為84。這意味著，這一天的鮮品價格是去年同期的99%，干品價格是去年的84%。價格指數如同市場的“風向標”，為生產者、收購商、消費者提供極具參考價值的市場信號。
“云”上交易
數字化浪潮不僅重塑了南華菌子的生長環境和交易生態，更深刻改變了它的銷售模式。
在南華國際野生菌交易市場內，越來越多的商戶架起手機，化身“菌主播”，對著鏡頭侃侃而談，將深山珍饈的魅力傳遞給千里之外的消費者。
“這個是紅蔥，有微毒，切片要薄厚均勻，必須高溫過油……”直播間里，白族姑娘楊華芝將鏡頭對著面前一筐筐新鮮采摘的野生菌，與觀眾互動。
楊華芝是土生土長的南華人。2022年至今，每到采菌季，她都會通過直播售賣野生菌。或在自家商鋪，或在市場其他攤位前，她耐心地向直播間的消費者介紹野生菌的品種、做法。有人下單，丈夫何文強就馬上打包寄運。高峰期，兩口子每天線上能賣七八十單。
楊華芝告訴記者，起初她家店鋪只做線下銷售，隨著直播帶貨的興起，楊華芝一邊自學，一邊參加政府部門組織的免費電商培訓。一開始，直播間人不多，交易量也低。楊華芝靈機一動，把烹飪野生菌引入直播環節，既賣菌子也教吃法，慢慢地，直播間人氣旺了起來。
這段時間，隨著雨季到來，野生菌交易逐漸紅火起來。楊華芝的網店多的時候每天能賣四五十單，銷售額能有六七千元錢，占自家商鋪銷售額的一半以上。
讓楊華芝頗有成就感的是，一些網友在直播間購買野生菌后，又加她微信，多次回購。有的網友還專門到南華找她，請她帶著去吃菌、撿菌，臨走還不忘買點新鮮菌子。
事實上，楊華芝只是南華從事野生菌直播的上百名主播之一。隨著市場對直播人才的需求越來越大，南華縣通過內培外引，培養具備專業知識和技能的電商人才，并引導各主播根據自身特點合理找準定位，避免同質化競爭。
南華野生菌產業發展有限公司啟動了“菇勇者”計劃，引導農戶、商戶開通直播賬號，通過系統專業的培訓，形成野生菌電商主播矩陣，讓數字化的銷售渠道真正成為助推產業發展的新引擎。
一朵“云”，托起了萬朵菌；萬朵菌，豐盈了一方水土。南華縣林草局局長陽加榮表示，下一步，南華縣將充分利用大數據和云計算技術，深度挖掘野生菌產業潛力，以新質生產力推動野生菌產業數字化轉型向縱深發展。本報記者 葉傳增 人民網記者 程 浩
（本文配圖均由人民網記者程浩拍攝）
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