這10個“養生”做法 其實并不健康
2025-08-04 10:46:27
來源：央視新聞客戶端
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隨著健康理念的傳播，很多人都開始關注養生了。關于如何養生，有很多流傳甚廣的說法，這些說法你要真的跟著做了，養生不成反而損害健康。
■ 晨起喝蜂蜜水防治便秘 ?
蜂蜜中70%以上的成分其實都是糖，晨起后直接喝蜂蜜水，容易使人體血糖濃度上升，對糖尿病患者十分不利。
如果果糖不耐受，喝點蜂蜜容易輕微腹瀉，促進排便；但是只有少數人存在果糖不耐受，大部分人喝蜂蜜水不僅對防治便秘沒用，還會增加添加糖的攝入，也容易長胖。
■晨起喝淡鹽水排毒?
身體的各種代謝廢物，大家稱其為“毒素”，各種“毒素”會通過尿液、糞便和汗液排出體外，我們正常吃飯喝水的過程就能順利進行，沒必要喝淡鹽水。
晨起喝淡鹽水，容易使一天內鹽的總攝入量超標，增加患骨質疏松癥、高血壓等疾病的風險。
白開水是晨起第一杯水的最佳選擇。水溫最好控制在20℃～40℃，因為過燙的水會增加患食管癌的風險。
■喝白粥養胃?
很多人都喜歡喝白米粥，覺得好消化又熱乎。然而，白粥的營養價值相對單一，尤其是和其他粗細搭配的主食相比，膳食纖維等營養素含量相對較少。
對于腸胃不好的人群來說，往往本身各類食物的攝入量就比其他人群要少，如果再長期選擇甚至只喝營養單一的白粥的話，還可能會加劇營養不良的風險，而且血糖反應也會比較高。
如果真的喜歡喝粥，建議粗細搭配，放一些雜糧雜豆，如小米、蕎麥、燕麥米、白扁豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等，不僅有利于平穩血糖，還能增加其他營養成分的攝入，比如膳食纖維、維生素B族、蛋白質等。
■喝骨頭湯補鈣?
傳統觀念中，一直認為骨頭湯是個好東西。骨頭、骨油富含鈣質，拿來熬湯豈不是大補？實際上，骨頭湯味道鮮美，其補鈣效果卻微乎其微。
骨頭確實含有大量鈣質，但難以溶解，人體吸收更是困難。據檢測，1公斤排骨熬成的骨頭湯中，鈣含量只有15毫克，不及骨頭中的萬分之一。至于骨髓和骨油，它們的主要成分是脂肪，過多攝取反而容易導致體重增加。
■吃豬蹄補膠原蛋白?
豬蹄確實富含膠原蛋白，但遺憾的是吃下肚它并不會直接跑到人的臉上。膠原蛋白的利用率遠低于肉蛋奶豆中的優質蛋白，如果要想給膠原蛋白合成提供原料，還不如吃肉蛋奶豆。
豬蹄這塊肥肉里主要是飽和脂肪酸，對心血管健康很不友好，所以還是少吃為好。
■喝糖水緩解痛經?
“痛經喝紅糖水”是許多女性的習慣。紅糖的主要成分是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖總量為96.6%，經期喝紅糖水可以補充能量。但從營養學的角度來看，紅糖并不含有任何對緩解痛經有效的特殊成分。
喝完紅糖水后，部分女性確實會感覺疼痛有所緩解。但這并非紅糖的“特殊功效”，一部分可能是心理作用，另一部分可能與溫度有關，這種效果與喝一杯熱水、熱茶或使用暖寶寶敷在腹部是類似的。
對于由子宮內膜異位癥、子宮肌瘤等器質性病變引起的痛經，紅糖水更是無濟于事，應及時就醫。
■喝果汁補維生素C?
水果榨汁后，營養成分會略有損失，比如維生素C會降低。
數據表明：水果酸性越強，維生素C損失率越小。如果榨汁后丟掉渣子，膳食纖維也會進一步損失。最關鍵的是，水果榨汁后對血糖很不友好。
原本新鮮水果中的糖都存在于細胞內，叫作“內源性糖”，榨汁后細胞壁被破壞，糖分游離到細胞外，變成游離糖，對血糖的影響很大，容易導致血糖升高。
所以，喝果汁不能等同于吃水果。
■油冒煙再炒菜?
油冒煙就會產生反式脂肪酸和致癌物，正確的做法是熱鍋涼油放蔥花，蔥花冒泡不焦之前就下菜。并且，做菜一定要開油煙機。
■趁熱吃?
口腔和食道能承受的適宜溫度一般是10~40攝氏度，50度以上可能就會產生熱傷害，而65度以上的熱飲是明確的致癌物。減少“趁熱吃”，避免過燙的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮，減少食管癌風險。
食物溫度會影響淀粉糊化程度，從而影響升糖指數。趁熱吃的話，淀粉糊化程度高，易消化吸收，“血糖生成指數”(GI)就會升高。
■飯菜放涼再放冰箱?
很多人覺得飯菜放涼再放冰箱省電，但是食物在室溫下放涼的過程，容易滋生細菌；如果吃之前還沒徹底加熱，就很容易食物中毒，保險的做法是熱的飯菜放進消毒過的保鮮盒，蓋上蓋直接放冰箱。
你還知道哪些偽養生做法，歡迎留言分享~
監制丨李浙
主編丨張志達
作者丨谷傳玲 注冊營養師
審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任
編輯丨秦靜
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