出伏≠出暑，不要貪涼亂吃“冰”
2025-08-22 15:26:24
來源：長沙晚報
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幾口冰沙下肚，誘發(fā)“冰淇淋頭痛”；運動后喝一瓶冰水，結(jié)果進了急診室……8月19日已經(jīng)出伏，但出伏≠出暑，長沙仍然酷暑難耐，冷飲、冰淇淋等依然是人們解暑降溫的首選。對此，湖南省人民醫(yī)院馬王堆院區(qū)急診二部主任、主任醫(yī)師曹彥提醒，在享受冰水、冰沙、冰淇淋等帶來的短暫清涼的同時，也需注意適量、適度、適時、適合，不要因為貪涼為健康帶來負擔。
幾口冰沙下肚，誘發(fā)“冰淇淋頭痛”
上周日，34歲的小何點了一大碗牛奶冰沙解暑，哪知道剛吃了幾口，就覺得腦袋一緊，前額突然一陣劇烈疼痛，持續(xù)幾分鐘，還有些想吐。她趕緊到醫(yī)院檢查，醫(yī)生告訴她，這是冷刺激頭痛，俗稱“冰淇淋頭痛”，專業(yè)表述是“蝶腭神經(jīng)節(jié)神經(jīng)痛”。
曹彥解釋，所謂“冰淇淋頭痛”，就是冰冷食物(冰淇淋、冰沙、雪糕、冰鎮(zhèn)飲料等)進入口腔后，口腔黏膜和咽部的溫度感受器受到刺激，向大腦傳遞 “寒冷警報”。為了應(yīng)對這種突如其來的低溫，顱內(nèi)血管會迅速收縮，減少熱量散失。然而，這種收縮屬于身體的應(yīng)激反應(yīng)，當大腦意識到低溫刺激減弱后，血管又會快速擴張。這種急劇的血管收縮—擴張過程，刺激了血管壁上的痛覺神經(jīng)纖維，最終引發(fā)頭痛。
這種疼痛主要發(fā)作于前額中部和太陽穴附近，可持續(xù)幾十秒或更長，一般不超過2分鐘至5分鐘，部分人除了頭痛外，還伴有惡心、嘔吐癥狀，甚至造成短時的血壓升高。
人人都可能因大量進食冷食冷飲而引發(fā)“冰淇淋頭痛”，而以下幾類人群更容易受到影響：
快速食用冷食、冷飲者。無論年齡大小，只要吃東西(特別是冷的)速度很快的人，風險都較高，而且大口吞咽比小口慢咽更容易誘發(fā)“冰淇淋頭痛”。
在炎熱環(huán)境下進食冷食、冷飲者。當身體處于高溫環(huán)境，頭面部血管處于擴張狀態(tài)，此時突然攝入大量冷食、冷飲，溫度驟變的刺激會更大，更容易誘發(fā)“冰淇淋頭痛”。
有心腦血管基礎(chǔ)病的人。如高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等人群，他們的血管自我調(diào)節(jié)能力較弱，對冷刺激更為敏感。另外，有偏頭痛病史的人也更容易出現(xiàn)“冰淇淋頭痛”。
對冷刺激敏感的人群。有些人天生的神經(jīng)對溫度變化特別敏感，即使相對溫和的冷刺激也可能引發(fā)“冰淇淋頭痛”。
顳動脈炎患者。顳動脈炎患者本身就有血管炎癥，對冷刺激的反應(yīng)可能更為劇烈。
劇烈運動后喝冰水，引發(fā)急性心梗
喝冰飲不僅會誘發(fā)“冰淇淋頭痛”，還可能引發(fā)心肌梗死等緊急情況。幾天前，24歲的小林約了幾個伙伴，在社區(qū)籃球場打了一場酣暢的籃球，大汗淋漓的他一口氣喝下一瓶冰鎮(zhèn)飲料。不到5分鐘，他突然感到胸悶、胸痛。一起打球的朋友見狀，趕緊撥打120急救電話，將小林送到醫(yī)院。經(jīng)檢查，小林被診斷為急性心肌梗死。
曹彥表示，高溫環(huán)境中，人體新陳代謝加快，為了身體散熱，更多的血液循環(huán)到體表。而且高溫時人體的毛孔處于開放狀態(tài)，便于汗水的排出，有效降低人體的體表溫度。當開放的毛孔突然遇到冷刺激就會突然關(guān)閉，不僅會造成外周血管收縮，導(dǎo)致血壓升高，甚至會導(dǎo)致冠狀動脈嚴重痙攣、斑塊破裂，形成血栓，堵塞血管。
此外，天氣悶熱時，空氣中含氧量下降，使心臟供血、供氧有所不足。如果攝入大量冷飲等，人體不能立刻適應(yīng)，可能導(dǎo)致短時間內(nèi)血管遇冷驟然收縮，使心臟、大腦等臟器的耗氧加劇，引發(fā)血壓波動，從而誘發(fā)心絞痛、心梗、腦卒中等意外，嚴重時可能會危及生命。
酷暑難耐時如何吃“冰”？注意這些方面
高溫酷暑，完全不吃“冰”難免有點遺憾。對此，曹彥提醒，炎熱天氣進食冷飲要注意這些方面：
避免猛灌冰飲，以免刺激血管和胃腸。高溫下，身體血管擴張散熱，突然大口灌入冰飲，口腔、食道及胃部血管會劇烈收縮。而且冰冷液體直沖溫暖的胃部，可導(dǎo)致平滑肌強烈痙攣，引發(fā)胃痛、絞痛甚至腹瀉。建議小口慢飲，讓冰飲在口中稍作停留升溫后再咽下。
避免貪戀甜冰，以免掉入高糖陷阱。奶茶、碳酸飲料、果汁冰沙等，往往含有添加糖，長期過量攝入高糖冰飲，可能會增加肥胖、2型糖尿病及脂肪肝的風險。建議優(yōu)先選擇無糖或低糖冰飲，如純茶加冰、檸檬水、黑咖啡加冰，還應(yīng)細看配料表，警惕“果葡糖漿”“蔗糖”等成分。
避免不重視衛(wèi)生，以免增加細菌感染風險。炎熱天氣，細菌繁殖加速，制作冰塊的原料水若未煮沸、制冰設(shè)備未清潔或原料儲存不當，極易滋生大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。食用被污染的冰塊或冰飲，可導(dǎo)致腹痛、嘔吐、發(fā)熱等急性胃腸炎癥狀。建議選擇衛(wèi)生信譽良好的商家購買冰飲；自制冰飲要使用涼開水(煮沸后冷卻)及潔凈器具制冰，開封原料及時冷藏。
避免不顧身體情況，任性吃“冰”。胃炎、胃潰瘍、腸易激綜合征等消化疾病患者，冰飲極易刺激病灶，誘發(fā)或加重腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀；有偏頭痛病史者，寒冷刺激易誘發(fā)頭痛；哮喘患者，冷刺激可能誘發(fā)氣道痙攣；女性經(jīng)期進食冷飲，可能會加重痛經(jīng)；老人消化功能弱，兒童腸胃嬌嫩，對冷刺激耐受差，需嚴格控制冰飲的食用量；心血管病患者，劇烈冷刺激可能導(dǎo)致血管收縮異常，增加負擔。建議特殊人群根據(jù)自身情況慎食或禁食冰飲，兒童吃“冰”需家長監(jiān)督，量少、慢食。
避免不合時宜，隨意吃“冰”。高溫天運動后大汗淋漓，身體核心溫度高，毛孔張開散熱，此時猛灌冰飲，寒氣直入，極易導(dǎo)致胃腸功能紊亂、痙攣疼痛，甚至引發(fā)心慌不適；空腹狀態(tài)時，胃酸濃度高，冰飲刺激可引發(fā)更強烈的胃部痙攣和不適感；感冒發(fā)燒、腹瀉期間，身體虛弱，吃冰飲會進一步損傷脾胃陽氣，降低抵抗力，加重病情。建議運動后先休息，補充少量常溫水或淡鹽水、電解質(zhì)飲料，待心率平穩(wěn)、不再大汗后再考慮喝少量冰飲，或者餐后半小時再吃“冰”，生病期間避免喝冰飲。（長沙晚報全媒體記者 楊云龍 通訊員 吳靖）
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