西部決策網訊 9月11日,由國務院食安辦等28部門聯合組織開展的2025年全國食品安全宣傳周主場活動以及由經濟日報社主辦、中國經濟網承辦的第十六屆中國食品安全論壇在北京舉辦,西鳳股份公司副總經理高亞蘭受邀參加并在第十六屆中國食品安全論壇上作交流分享。
第十六屆中國食品安全論壇主題為“尚德守法、共享食安”,來自政府相關部門人員、行業專家、科研學者及食品企業等各界代表圍繞食品安全責任與風險防控、產品創新與市場趨勢、標桿案例與典型經驗、“制止餐飲浪費”行業聯動與科普宣傳等議題開展交流討論。
高亞蘭參加圓桌論壇
在論壇的圓桌對話環節,與會嘉賓圍繞“責任與效益的雙贏:如何構建食安內生動力?”話題展開對話。高亞蘭就西鳳酒在食品安全管理方面的經驗做法進行了分享。
西鳳酒始終秉持“以高品質美酒滿足人民對美好生活的向往”的釀造初心,堅持“品質管控國際領先、食品安全行業一流”的目標追求,以“品質提升及質量強企”為戰略核心,實現品質的持續引領。一是守住西鳳酒三千年傳承的釀造技藝根本。嚴格遵循“春開壇、夏制曲、秋立窖、冬封藏”的古法釀造流程,固化西鳳酒國家級非遺釀造技藝的原料配比、工藝參數和傳統流程,堅持品類自信,保障鳳香型白酒的風味獨特性。二是建立傳統工藝的數字化標準體系。全面貫徹預防為主的食品安全方針,依托互聯網和人工智能,通過現代化檢測技術和過程控制體系規避風險和提升品質,通過ISO、HACCP雙體系認證,實現全流程可控,以高標準守護舌尖上的安全。三是打通品牌與消費者之間的信任通道。通過“西鳳酒文化之旅”等沉浸式體驗活動,加強消費者溝通,讓公眾直觀感受到西鳳酒厚重的“匠心傳承”與嚴謹的“食安管控”的完美融合,讓消費者從“聽說安全”轉變為“看見安全”,從而建立品牌信任。
高亞蘭接受中國經濟網專題采訪
會后,高亞蘭接受了中國經濟網等與會媒體的專訪,就西鳳酒食品安全管理體系建設、海外市場拓展等方面進行了介紹。