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損害器官、提高患病風險 這種“廚房神器”別再用了!

2025-09-12 11:22:43 來源:央視新聞客戶端

很多人都有這樣的習慣,將礦泉水瓶、飲料瓶洗干凈用以儲物,比如裝醬油、醋等調料,大飲料瓶裝米、面、糧、油等,一些人還把塑料瓶稱作“廚房神器”。

然而,看起來環保節約的廢物利用,卻隱藏著不小的健康隱患。

不推薦重復使用飲料瓶、礦泉水瓶

生活中,塑料制品隨處可見。盡管都是塑料,但它們之間其實有差別。

塑料制品上有三角箭頭標志,三角中的塑料從1—7不等,代表的是它們原料樹脂的規格。不同等級的塑料制品,有著不同的特性和應用場景。

大家常見的飲料瓶、礦泉水瓶、一次性包裝袋等,通常是1號PET材質,即聚對苯二甲酸乙二醇酯。這種材料輕巧、無異味、化學性能穩定、氣密性強,可直接用于食品包裝,是應用最廣的飲料包裝材料。

市場上的PET塑料品,只要遵守國家標準,在符合存放條件、存放周期的情況下,有害物質的遷移量都低于標準量,不會給人體帶來健康風險。但是如果重復使用,或更換盛放的東西、在不適合的條件下存放,可能導致本來安全的塑料瓶變得不安全。

■ 改變盛放的東西,可能帶來安全風險

飲料瓶、礦泉水瓶等在設計生產時主要針對水、碳酸飲料、果汁等液體,如果讓它來盛裝其他液體,可能會因為液體性質的變化而釋放有毒物質。

比如,用飲料瓶盛放醋,液體的pH值降低,很可能會讓有害物質的遷移量增多。

有研究發現,用PET塑料瓶分別裝4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇時,裝乙酸的瓶中的有害物質銻的遷移量明顯高于另外兩種。

■ 高溫會讓飲料瓶變得不安全

PET不耐高溫,不能用于盛裝超過70℃的食物或熱水。如果盛裝過熱食品就會形變,同時遷移出危害人體健康的有害物質。

有人用飲料瓶、礦泉水瓶分裝食用油,并放在爐灶周圍,高溫環境會急劇加劇飲料瓶中有害物質的遷移與擴散,帶來健康風險。

■ 飲料瓶會老化,帶來健康風險

瓶裝水或飲料都有保質期,除了是飲品保存的極限,也是塑料瓶本身的保質期。因為PET本身也會因長時間使用而老化,從而導致有害物質的遷移量增加。

有些人用塑料飲料瓶裝大米、小米、紅豆、調味料等食物,一用就是大半年,甚至好幾年都不換。

遷移出的有害物質對人體的傷害有多大?

飲料瓶、礦泉水瓶等PET塑料瓶,在使用過程中遷出的有害物質,可大致分為兩類:

■ 制作過程中使用的金屬催化劑“銻”

銻具有生物毒性,可通過皮膚、消化道等路徑進入人體,對皮膚、心臟、肝臟、腎臟等組織或器官造成損害。

雖然小劑量的銻對人體影響不明顯,但它存在一定的蓄積作用,長期慢性攝入,會給人體各器官、各系統帶來不可逆的損傷。

■其他有機物

為了增加PET的耐用性、強度等,通常在制作過程中會加入以鄰苯二甲酸酯(PAEs)為代表的塑化劑。

這種塑化劑會擾亂人體的內分泌系統,同時提高癌癥風險,給健康帶來潛在隱患。

如何正確使用塑料制品?

除了常見的飲料瓶、礦泉水瓶,大家生活中也會買一些塑料儲存罐來盛裝食物。不同的塑料在盛裝食品時,有不同的注意事項。

除了“1號 PET”,我們還整理了日常生活中,大家經常接觸到的其他幾類塑料及其使用注意事項。

■ 2號 HDPE 高密度聚乙烯

對于高溫的耐受力稍高一些,可以承受110℃的高溫。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式,多用作建筑中的管材、門窗、纖維制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。HDPE同樣會在長期使用中釋放有害物質,不建議用于盛放食品。

■ 3號 PVC 聚氯乙烯

分硬性和軟性兩種,通常用于日用品類,比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鮮膜,也會使用PVC材料,這種保鮮膜不適合高溫加熱。

■ 4號 LDPE 低密度聚乙烯

常見的有保鮮膜、密封袋等,可適當耐受90℃左右的溫度,但超過110℃可析出有害物質,不建議裝高溫食物。

■5號 PP 聚丙烯

如果習慣用塑料盒裝食物,可以專門購買符合標準的PP塑料盒。PP塑料制作的微波爐餐盒、奶瓶等耐高溫,可以裝熱水、熱食物等。PP材料是所有塑料中,唯一可微波爐加熱的材質。

需要注意的是,一些可進微波爐的餐盒盒體是PP材質,但盒蓋可能不是。因此加熱時需要拿掉盒蓋,否則也會導致有害物質釋放。

■ 6號 PS 聚苯乙烯

主要應用于一次性餐具、餅干盒、文具等,耐熱性較差,不建議盛裝高溫食物和重復使用。

■ 7號 OTHER其他所有未列出的樹脂及混合料

其他所有未列出的樹脂及混合料。如聚碳酸酯(PC):無色透明、耐熱,具有抗沖擊,可以用于制作可重復使用的水瓶、奶瓶等,也可用于制造日用品,如水桶、行李箱等。PC產品應避免盛裝高熱食物,有裂紋/破損需立即停止使用。

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