質心釀造 品控未來 | 中國釀酒原料及品質安全研究院2025年度項目總結暨合作項目簽約儀式舉行
2025-09-25 17:32:15
來源：西鳳股份
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9月21日，中國釀酒原料及品質安全研究院2025年度項目總結暨合作項目簽約儀式在西鳳公司舉行。中國工程院院士、大連工業大學教授、中國釀酒原料及品質安全研究院院長、西鳳酒研究院名譽院長朱蓓薇，西北大學食品學院院長、中國釀酒原料及品質安全研究院副院長、西鳳酒研究院院長岳田利，西鳳集團黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，西鳳股份公司總工程師馮雅芳及相關部門負責人參加會議，會議由西鳳股份公司總經理張周虎主持。
朱蓓薇對西鳳酒在優質原糧甄選、品質安全引領、特征風味研究等領域取得的長期性、系統性成果給予高度評價與充分肯定。她指出，作為中國鳳香型白酒的創立者和典型代表，西鳳始終以“消費需求升級、技術迭代突破、行業價值重構”三大維度為戰略支點，秉持創新驅動理念，通過聚焦關鍵技術的突破攻堅，不斷推進產品結構的深度優化與品牌價值的系統提升，成功推動企業從傳統名酒品牌向現代化產業標桿的轉型升級。研究院將以此次合作的落地為契機，持續加大創新投入，前瞻性規劃標志性成果，打造產區標準化示范體系，固化品牌核心價值；以傳統非遺為基，充分融合秦嶺資源優勢，持續深化產品品類創新與優化升級，全面助力西鳳酒在新時代實現更高質量的發展，鞏固其在白酒行業的領先地位。
朱蓓薇講話
張正指出，近年來，西鳳酒始終堅持以科技創新作為企業高質量發展的核心引擎，充分發揮中國釀酒原料及品質安全研究院等國家級、省級平臺優勢，以“飲用舒適度”為品質核心，系統構建"14678.66"科技創新體系，形成覆蓋"生態原糧選育-數字化釀造-酒海陳釀"全周期品質管控機制。通過深化"產學研"協同創新機制，大幅提升企業的自主創新能力與核心競爭力。未來，西鳳酒將進一步深化落實朱院士對研究院發展的指導意見，構建協同創新長效保障體系，聚焦科研與標準化建設，構建鳳香型白酒示范體系，強化品牌特征。全面實現"研究深度領先、成果應用廣泛、實際成效顯著"的高質量發展目標。
張正講話
會上，西鳳股份公司分別與大連工業大學、西北大學舉行了項目合作簽約儀式，并就合作項目內容進行了全面交流與深入探討。西鳳公司技術研發中心匯報了研究院近兩年的項目規劃及進展情況。
簽約儀式現場
張周虎主持會議
會前，朱蓓薇一行參觀了西鳳酒文化博物館，并對西鳳酒深厚的歷史文化底蘊和獨特的品牌文化內涵給予贊譽認可。（供稿：楊妮）
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