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西部決策網(wǎng)訊（記者帥華鋒 通訊員 楊寶紅）土豆片炒肉、西紅柿炒雞蛋、紅燒雞塊……臨近中午，飯香氤氳，兩當(dāng)縣楊店九年制學(xué)校的“廚房媽媽”袁看燈一邊翻鍋一邊笑：“能陪孩子，又能給全校娃把關(guān)伙食，這活兒舒心！”

兩當(dāng)縣面對(duì)“學(xué)生少、成本高、用工難”的校園餐困境，守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”，兩當(dāng)縣于2021年秋季起，創(chuàng)新推出“陪讀媽媽”參與食堂運(yùn)營(yíng)管理特色模式，搭建起家校協(xié)同育人的信任橋梁，增強(qiáng)了群眾的獲得感與幸福感。

截至目前，全縣18所供餐學(xué)校食堂中，已有35名“陪讀媽媽”持健康證上崗，并全部納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，占食堂從業(yè)人員的64.8%，撐起了校園餐的“半邊天”。她們“各顯神通”，將“媽媽味道”融入校園餐，讓學(xué)生在校園充分感受到了家的溫暖。

楊店九年制學(xué)校負(fù)責(zé)食堂管理的教師羅虎平介紹，“陪讀媽媽”全程參與食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、分發(fā)等全流程工作，每周參與“校園餐共商會(huì)”，收集學(xué)生對(duì)菜品偏好、營(yíng)養(yǎng)需求的意見(jiàn)，共同調(diào)整周度食譜，確保“每周菜品不重樣、營(yíng)養(yǎng)搭配更均衡”。

家校同心，每一道菜都多一雙“眼睛”

“自己娃也在窗口打飯，哪敢馬虎？”金洞小學(xué)“陪讀媽媽”陶玉會(huì)算了筆賬：月工資2250元，加上學(xué)校免水電的員工宿舍，一年省出校外房租、生活費(fèi)約1.5萬(wàn)元，“相當(dāng)于凈增4萬(wàn)多元收入，還能盯著娃寫作業(yè)，值！”

家長(zhǎng)身份瞬間轉(zhuǎn)換成“監(jiān)督員”，讓食品安全多了一道“親情防線”。校長(zhǎng)李曉強(qiáng)感慨：“食堂成了有溫度的港灣，家長(zhǎng)放心，學(xué)校省心，學(xué)生開(kāi)心。

在楊店九年制學(xué)校校長(zhǎng)李曉強(qiáng)看來(lái)，“學(xué)生點(diǎn)菜+媽媽掌勺”，學(xué)校食堂成為充滿溫度的港灣，每一道工序如同家里一樣格外細(xì)心，為校園食品安全監(jiān)督增加了一雙“貼近孩子的眼睛”，讓學(xué)生、家長(zhǎng)更放心。

如今，“陪讀媽媽”進(jìn)食堂已成為當(dāng)?shù)匦@餐管理的“特色名片”。兩當(dāng)縣教科局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)以“學(xué)生健康”為核心，以“陪讀媽媽”為支撐，在“營(yíng)養(yǎng)+健康”“服務(wù)+效率”“監(jiān)管+創(chuàng)新”三大方向深耕細(xì)作，不斷優(yōu)化菜品營(yíng)養(yǎng)搭配，提升食堂服務(wù)效率，讓“媽媽廚房”真正成為學(xué)生健康成長(zhǎng)的“能量補(bǔ)給站”。